فایل آموزشی بهداشت ، پرورش و تغذیه طیور

این کتاب توضیحات کاملی از پرورش طیور همچون شناخت ، تغذیه ، پرورش ، بهداشت ، جوجه کشی ، ساختمان و تاسیسات ، کشتار و ... همراه با تصاویر را در خود جای داده است.

فهرست مطالب ذکر شده در این کتاب شامل :

فصل اول : معرفی و شناخت طیور

رده بندی پرندگان در عالم حيوانات

اصول طبقه بندي نژادي در مرغ

مرغ هاي بومي ايران

واريته هاي مورد استفاده در صنعت طيور

رفتارشناسی مرغ و خروس

فصل دوم : اصول احداث و تجهیزات واحدهای پرورش طیور

ساختمان مزارع پرورش طیور

انتخاب محل مناسب واحدهای پرورش طیور

الف: رعايت فاصله

ب- ارتفاع و شيب زمين

ج- استفاده از عوارض طبيعي

د- بادهاي منطقه

ه-آب و برق

استانداردهای کیفیت آب مصرفی طیور :

اتاق يا محفظه گاز برای ضدعفونی تخم مرغ در مزارع پرورش طیور

اتاق كالبدگشائي در مزارع پرورش طیور

انبار تخم مرغ و سردخانه در مزارع پرورش طیور

ارتفاع سالن پرورش طیور

انواع سالن های پرورش طیور

الف )سالنهای مرغداری با سیستم باز:

ب ) سالنهای بسته :

بيمارستان و محل تحقيقات در مزارع پرورش طیور

پنجره در سالن پرورش طیور

پی ساختمان مزارع پرورش طیور

تاسيسات اداري مزرعه پرورش طیور

در ورودی سالن پرورش طیور

در ورودي مزرعه پرورش طیور

ديوار يا حصار مزرعه پرورش طیور

دیوارهای ساختمان پرورش طیور

سالن جمع آوري تخم مرغ در مزارع پرورش طیور

سقف سالن پرورش طیور

کف ساختمان پرورش طیور

طول سالن پرورش طیور

عرض سالنهای پرورش طیور

عایق بندی سالن های پرورش طیور

محوطه مزرعه پرورش طیور

نقشه هاي تاسيساتي واحد های پرورش طیور

تجهیزات مورد نیاز مزارع پرورش طیور

آبخوری و دانخوری در مزارع پرورش طیور

آب خوری وانواع آن در مزارع پرورش طیور و محاسبه میزان آب خوری مورد نیاز

محاسبه میزان آب خوری مورد نیاز در مزارع پرورش طیور

دان خوری و انواع آن در مزارع پرورش طیور

محاسبه میزان مورد نیاز دان خوری در مزارع پرورش طیور

سیلوهای ذخیره دان در مزارع پرورش طیور

مدیریت سیستمهای آب خوری نیپل و اتوماتیک در مرغداری

منبع ذخیره آب در مزارع پرورش طیور

نکاتی در مورد آب خوری و دان خوری در مزارع پرورش طیور

انواع لانه های دوران توليد تخم مرغ در مزارع پرورش طیور

بستر در سالن های پرورش طیور

انواع بستر مورد استفاده در سالن های پرورش طیور

اهمیت و وظایف بستر در سالن های پرورش طیور

سیستم های بستر سالن پرورش طیور

عوامل موثر بر بروز پدیده ی بستر مرطوب در سالن های پرورش طیور

تجهیزات تهیه دان در مزارع پرورش طیور

تجهیزات معدوم كردن تلفات در مزارع پرورش طیور

تهویه در سالن های پرورش طیور

آسیب شناسی تهویه در پرورش طیور

انتخاب هواکش برای سالن های پرورش طیور

اهداف تهویه در پرورش طیور

برقراری تناسب بین هواده ها و هواکشها در سالن های پرورش طیور :

محاسبات هواکش و هواده در انواع سیسستم های تهویه

روشهای تهویه سالن های پرورش طیور

روشهای محاسبه میزان تهویه مورد نیاز سالن های پرورش طیور

سیستمهای تهویه در سالن های پرورش طیور

محل نصب هواکشها (خروجی های هوا) و هوادهها (ورودیهای هوا) در سالن های پرورش طیور

نظریه های تهویه در سالن های پرورش طیور

سیستم های خنک کننده سالن های پرورش طیور

سیستم های گرمایش سالنهای پرورش طیور

سیستم های روشنایی در سالن های پرورش طیور

اهمیت نور در سالن های پرورش طیور

انواع لامپ در سیستم روشنایی سالن های پرورش طیور

تاثیر رنگ نور در پرورش طیور

چگونگی توزیع و تعیین تعداد لامپ ها و نصب سیستم روشنایی در سالن های پرورش طیور

سنجش شدت نور در سالن های پرورش طیور

شدت نور مورد نیاز طیور در سنین مختلف

مشکلات ناشی از شدت زیاد نور در سالن های پرورش طیور

مشکلات ناشی از میزان ناکافی نور در سالن های پرورش طیور

واحدهای سنجش شدت نور

شبكه آبرساني مزارع پرورش طیور

قفس و انواع آن در مزارع پرورش طیور

لانه های تخمگذاری وانواع آن در مزارع پرورش طیور

منابع تامين برق در مزارع پرورش طیور

فصل سوم : بیولوژی ماکیان

حرارت بدن طیور و مکانیسم های تنظیمی آن

دستگاه پوششی ماکیان

دستگاه تناسلی ماکیان

سیستم تناسلی نر

سیستم تناسلی ماده

تلقیح مصنوعی

فیزیولوژی تخمگذاری در ماکیان

سيكل تخمگذاري

فيزيولوژي تشكيل پوسته تخم مرغ

اختلالات در روند تخمگذاري

دستگاه تنفس ماکیان

دستگاه حرکتی ماکیان

• سیستم استخوانبندی (اسکلتی)

• سیستم عضلانی

دستگاه دفعی - ادراری ماکیان

دستگاه عصبی ماکیان

دستگاه غدد درون ریز (سیستم آندوکرین) ماکیان

دستگاه گردش خون ماکیان

دستگاه گوارش ماکیان

ژنتيك در طیور

فصل چهارم : تغذیه در طیور

آناتومی و فیزیولوژی دستگاه گوارش طیور

هضم غذا

زبان

غدد بزاقي

پيش معده

سنگدان

رودة باريك

سكومها

راست روده

كلواك

سيستم جمع آوري خون

حس چشایی در طیور

تعاریف و اصطلاحات مواد خوراکی طیور

حدود قابل قبول فلزات سنگین در خوراك طیور

تغذیه جوجه های گوشتی

آب در تغذیه جوجه های گوشتی

اصول تغذیه جوجه های گوشتی

انرژی و منابع آن در تغذیه جوجه های گوشتی

پروتئین و اسیدهای آمینه در تغذیه جوجه های گوشتی

ترکیبات کمک کننده در تغذیه جوجه های گوشتی

عناصر معدنی ضروری در تغذیه جوجه های گوشتی

عوارض عدم توازن انرژی جیره در جوجه های گوشتی

ویتامین ها در تغذیه جوجه های گوشتی

ویتامین A

ویتامین D

ویتامین E

ویتامین K

تیامین (ویتامین B1 )

ریبوفلاوین (ویتامین B۲)

اسیدپانتوتنیک

اسید نیکوتینیک (نیاسین)

پیریدوکسین (ویتامین B۶)

بیوتین

اسیدفولیک (فولاسین)

کوبالامین (ویتامین B12 )

کولين

آب پنیر در تغذیه طیور

اثرات ال کارنیتین درعملکرد طیور

اثرات عناصر ضد مغذي (بازدارنده‌ها) در خوراك طيور

انرژی مورد نیاز در مرغ تخمگذار تجاری و تاثیر آن بر عملکرد

ارزیابی کیفیت خوراک دام با استفاده ازحواس ۵گانه

بافت دان و تاثیر آن در عملکرد مرغ گوشتی

پروبیوتیک در تغذیه طیور

پماک گوجه فرنگی در تغذیه طیور

پودر گوشت و استخوان در تغذیه طیور

تأثیر دمای به کار رفته در فرآیند پلت زنی بر ارزش غذایی دان پلت شده برای طیور

تاثیر رنگدانه فلفل قرمز بر روی رنگ زرده و میزان تولید تخم مرغ

تاثیر مایکوتوکسین های مواد غذایی بر عملکرد طیور

تغذیه جوجه های گوشتی یکروزه

تغذیه سنین ابتدایی جوجه گوشتی

توازن الکترولیت‌ها در جیره‌های غذایی جوجه‌های گوشتی

دانه ذرت در تغذیه طیور

زئولیت در تغذیه طیور

کاربرد آنزیم در تغذیه طیور

کنجاله سويا و نقش آن در تغذيه طيور

کیفیت آب آشامیدنی در پرورش طیور

مصرف چربی در جیره و سلامت طیور

مقدار آب مصرفی برای هر 100 پرنده در سنین مختلف بر حسب لیتر و گالن

سنجش میزان آب دریافتی

مواد اولیه ی تأمین کننده انرژی در طیور

گروه اول: غلات

گروه دوم: چربیها

مواد اولیه ی تامین کننده پروتئین در طیور

گروه اول: مواد اولیه ی تأمین کننده پروتئین با منشاً گیاهی

گروه دوم: مواد اولیه ی تأمین کننده پروتئین با منشاً حیوان

گروه سوم: مواد اولیه ی تأمین کننده پروتئین با منشاً لبنی

مواد اولیه ی تأمین کننده عناصر پرمصرف (سدیم، کلر، پتاسیم) در طیور

مواد اولیه تأمین کننده کلسیم و فسفر در طیور

گروه اول: مواد اولیه ی تأمین کننده کلسیم

گروه دوم: مواد اولیه ی تأمین کننده فسفر

گروه سوم: مواد اولیه ی تأمین کننده کلسیم و فسفر با هم

مواد اولیه ی تأمین کننده ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کم مصرف در طیور

نقش تغذیه ی زود هنگام در تکامل و سلامتی دستگاه گوارش طیور

نقش فرآوری دان بر عملکرد دستگاه گوارش و سلامت طیور

فصل پنجم : مدیریت بهداشتی در طیور

اصول امنيت زيستي در طیور

آماده سازی و ضدعفونی سالن های پرورش طیور

ايمن سازي در طیور

تعریف ايمن سازي

سیستم ایمنی در طیور

مکانیسم های ایمنی در طیور

عوامل مؤثر بر دستگاه ايمني طيور

راه های انتقال بیماری ها در طیور

باکتریوفاژها در پرورش طیور

پروبیوتیکت ها و مکانیسمهای اثر آنها در پرورش طیور

پری بیوتیك ها و مکانیسمهای اثر آنها در پرورش طیور

دارو های ضد کوکسيديا در پرورش طیور

خصوصیات ، طیف اثر و روش تاثیر داروهای ضد کوکسیدیای مصرفی در پرورش طیور

کوکسيديوسيدها و کوکسيديواستات ها

تأثیر داروهای ضد کوکسیدیوز بر ماکیان

داروهای ضد کوکسیدیای به کار رفته برای جوجه های گوشتی در ایالات متحده

داروهای مورد استفاده در ایران برای پیشگیری از کوکسیدیوز در جوجه های گوشتی

بنزن استونیتریل ها (در جوجه های گوشتی)

دیکلازوریل :

نیکاربازین :

داروهای شیمیایی ضد کوکسیدیا (در جوجه های گوشتی)

آمپرولیوم :

آمپروليوم +اتوپابات :

کلوپيدول :

کینازولینون ها (در جوجه های گوشتی)

هالوفوژينون

يونوفورها (در جوجه های گوشتی)

موننسين :

ناراسین :

سالینومایسین :

مادورامایسین :

سمدورامایسین :

لازالوسید :

گروه های اصلی داروهای مؤثر بر کلی باسیلوز یا مایکوپلاسموز یا هر دو در طیور

دپوی کود در مزارع پرورش طیور

شستشو و ضد عفونی لوله های آبخوری در سالنهای پرورش طیور

ضد عفونی کننده ها در صنعت طیور

● تعریف ضدعفونی :

● ویژگیهای یک ضد عفونی کننده ایده ال :

● عمل ضد عفونی کننده Action of Disinfectant :

● روش عمل ضدعفونی کننده ها Mode of Action :

● اثر مواد آلی برضدعفونی کننده ها :

● انواع ضدعفونی کننده های رایج در صنعت مرغداری :

الف ) ضدعفونی کننده های فیزیکی :

ب ) ضدعفونی کننده های شیمیایی :

▪ فنلها Phenols :

▪ کرزول Cresol :

▪ ترکیبات دوفنلی :

▪ روغن کاج

▪ ترکیبات ید :

▪ کلر Chlorine :

▪ کلرامین T :

▪ گوگرد (دی اکسیدسولفور Sulphor dioxide ):

▪ سورفاکتنت ها Surfactants :

▪ ترکیبات چهارتایی آمونیوم :

▪ آهک Lime اکسید کلسیم Calcium oxide آهک زنده quick lime cao] :

▪ گلوتارآلدئید :

▪ ترکیبات مولد آمونیاک :

▪ انيلکونازول :

▪ سولفات مس (کات کبود) :

▪ پراکسیدانت ها :

▪ ترکيبات نانو :

▪ فرم آلدئید formaldehyde :

ضدعفونی و بهداشت آب در واحد های پرورش طیور

عوامل تضعیف کننده دستگاه ایمنی ماکیان

قرنطینه در واحدهای پرورش طیور

مفهوم قرنطینه

قرنطينه ی داخلی در واحدهای پرورش طیور

قرنطینه ی خارجی در واحدهای پرورش طیور

۱- فاصله

۲- حصار

3- ورودی ها

۴- حوضچه های ضد عفونی

۵- تجهیزات پاشش محلول های شستشو و ضد عفونی کننده

۶- اتاق قرنطینه

۷- محل پارک وسایل نقلیه

۸- کارخانه تهیه دان

۹- قرنطینه پرندگان

كنترل سالمونلا و مايكوپلاسما در گله های مادر

گندزدایی در مزارع پرورش طیور

گندزدایی بین دو دوره ی پرورش طیور

گندزدایی از اتاق قرنطینه مزارع پرورش طیور

گندزدایی از اتاق کالبدگشایی مزارع پرورش طیور

گندزدایی از انبار دان مزارع پرورش طیور

گند زدایی از سالن های پرورش طیور در زمان عدم حضور جوجه

گندزدایی از محوطه و سایر اماکن موجود در مزارع پرورش طیور

گندزدایی پس از ورود جوجه به مزارع پرورش طیور

گندزدایی از اتاق کالبدگشایی در زمان حضور جوجه در مزاع پرورش طیور

گندزدایی از اتاق قرنطینه در زمان حضور جوجه در مزاع پرورش طیور

گندزدایی از انبار دان در زمان حضور جوجه در مزارع پرورش طیور

گندزدایی از سالن ها در زمان حضور جوجه در مزارع پرورش طیور

گندزدایی از محوطه و سایر اماکن موجود در مزرعه در زمان حضور جوجه در مزاع پرورش طیور

گندزدایی از هوای خروجی سالن ها در مزارع پرورش طیور

معدوم سازی تلفات در واحد های پرورش طیور

نکات مدیریتی در پیشگیری از بیماری ها در طیور

فصل ششم : مدیریت پرورش در طیور

مدیریت پرورش مرغ تخمگذار تجاری

برنامه نوردهی برای نیمچه های مادر و تخمگذار تجاری

برنامه نوردهی در دوره تخمگذاری

تراکم در مرغداری مادر گوشتی ، مادر تخمگذار و تخمگذار تجاری

تولک بری در طیور تخمگذار و روشهای آن

رطوبت سالن های پرورش طیور

سیستم قفس در پرورش گله های تخمگذار تجاری

شاخص های اندازه گیری تولید تخم مرغ

علل قطع تخمگذاری در مرغ

عوامل موثر بر اندازه تخم مرغ در گله های تخمگذار

فضا و تجهیزات مورد نیاز در دوران رشد نیمچه های تخمگذار

کنترل وزن در گله های تخمگذار

محدودیت غذایی برای نیمچه های تخمگذار

یکنواختی در گله های تخمگذار

مدیریت پرورش مرغ گوشتی

برنامه های نوری در مزارع پرورش طیور گوشتی

تراکم در مرغداری گوشتی

دما ، تنش سرمایی و گرمایی در جوجه های گوشتی

رطوبت سالن های پرورش طیور

شاخص های ارزیابی تولید جوجه های گوشتی

علل ایجاد بستر خیس در مرغداری گوشتی

کنترل وزن در جوجه های گوشتی با رشد سریع

مدیریت دما و رطوبت در مرغداری گوشتی

نور و نکات مربوطه در مزارع پرورش طیور گوشتی

مدیریت پرورش مرغ مادر

آماده سازی واحد های پرورش مرغ مادر گوشتی

آماده كردن مرغ مادر براي تخمگذاري

اضافه كردن خروس جوان به گله مرغ مادر ( Spiking)

انتخاب خروس برای گله های مادر

انتقال گله از فارم پرورش به فارم توليد در گله های مادر

انواع روش جفتگيرى در گله های مادر

برنامه نوردهی برای نیمچه های مادر و تخمگذار تجاری

برنامه هاي ضدعفوني فارم مرغ مادر

دود دادن

روش دود دادن

تأثیر سن گله مادر بر عملکرد نتاج آنها

تراکم در مرغداری مادر گوشتی ، مادر تخمگذار و تخمگذار تجاری

تولک بری در طیور تخمگذار و روشهای آن

رطوبت سالن های پرورش طیور

سیستم قفس در پرورش گله های تخمگذار تجاری

شاخص های اندازه گیری تولید تخم مرغ

علل قطع تخمگذاری در مرغ

عوامل موثر بر اندازه تخم مرغ در گله های تخمگذار

فضا و تجهیزات مورد نیاز در دوران رشد نیمچه های تخمگذار

کنترل وزن در گله های تخمگذار

محدودیت غذایی برای نیمچه های تخمگذار

یکنواختی در گله های تخمگذار

مدیریت پرورش مرغ تخمگذار در بستر

مدیریت تغذیه در گله های تخمگذار

مدیریت خروس ها در گله های مادر

ميزان افزايش وزن بدن از شروع توليد تا پيك توليد در مرغهای مادر گوشتی

نسبت بين مرغ و خروس در گله های مادر

نگهداری تخم مرغها قبل از جوجه کشی

وزن کردن تخم مرغ گله مادر

وزن كشي و كنترل وزن بدن مرغهای مادر

اطلاعات مندرج در برگه بهداشتي همراه جوجه

اقدامات لازم هنگام ورود جوجه ها به سالن

تعیین جنسیت جوجه های یکروزه

دمای مناسب سالن های پرورش طیور

رطوبت در سالن های پرورش طیور

اهمیت رطوبت در پرورش طیور

تصحیح رطوبت نسبی هوا در سالن های پرورش طیور

خطرات کاهش رطوبت هوا در پرورش طیور

خطرات افزایش رطوبت هوا در پرورش طیور

سنجش رطوبت نسبی هوا در سالنهای پرورش طیور

کیفیت جوجه و تعیین کیفیت آن

معیارهای انتخاب جوجه

برگه بهداشتی همراه جوجه و آزمونهای مکمل

۱- سن گله مادر

2- وزن

۳- برخی عوامل بیماریزای قابل انتقال از مادران

۴- پادتنهای مادری

توانایی ذاتی جوجه

حسن شهرت جوجه

شرایط منطقه پرورش جوجه

مسافت حمل جوجه

وزن جوجه

مقابله با تنش گرمایی در مزارع پرورش طیور

نوك چيني در طیور ( debeaking )

هواي سالن های پرورش طیور

فصل هفتم : جوجه کشی

انتخاب تخم مرغ مناسب برای جوجه کشی

۱ـ نطفه داری:

۲ـ اندازه تخم مرغ:

۳ـ شکل تخم مرغ:

۴ـ تمیز بودن تخم مرغ:

۵ـ کیفیت مناسب پوسته تخم مرغ:

۶ـ کیفیت داخلی تخم مرغ:

ارتباط جنینی در زمان جوجه کشی

الگوی طبیعی مرگ و میر در جوجه کشی

انواع ناهنجاری های جوجه و علل احتمالی آن

بارور کردن تخم مرغ

تعیین کیفیت تخم مرغ قبل از شکستن

تعیین کیفیت تخم مرغ بعداز شکستن

تلقيح مصنوعي در طیور

تهیه تخم مرغ نطفه دار جهت جوجه کشی

جنین های غیر طبیعی مرغ

زمان لازم برای تولید یک تخم مرغ

رشد غشاهای خارج جنینی در تخم مرغ

ساختار بیوشیمیایی پوسته و سفیده تخم مرغ

ساختمان و تاسیسات موسسه جوجه کشی

ساختمان تخم مرغ

پوسته تخم مرغ

مکانیسم‌های حفاظتی تخم‌مرغ در برابر نفوذ میکروب‌ها

ضدعفونی تخم‌مرغ‌های در حال هچ

وزن تخم مرغ

عوامل موثر بر اندازه تخم مرغ

عوامل موثر بر طول دوره انکوباسیون تخم مرغ

عوامل موثر بر کیفیت پوسته تخم مرغ

عوامل موثر بر کیفیت درونی تخم مرغ

عوامل موثر بر قدرت جوجه در آوری

الگوی تخمگذاری و قدرت جوجه در آوری :

تاثیر آب و هوا بر قدرت جوجه در آوری

تاثیر رنگ و ضخامت پوسته بر میزان جوجه در آوری

تاثیر سن مرغهای مادر بر قدرت جوجه در آوری

تاثیر میزان اکسیژن بر میزان جوجه در آوری

سر و صدا و قدرت جوجه در آوری

فاکتورهای موثر بر تولید تخم‌مرغ در گله‌های تخمگذار

متابولیسم جنین در تخم مرغ

نگهداری تخم مرغ به منظور جوجه کشی

مراحل جوجه کشی ( ستر و هچر )

کار با دستگاه ستر

کار با دستگاه هچر

نقش گله مادر در راندمان جوجه کشی

موقعیت جنین در تخم مرغ

موقعيت تخم مرغ ها در طي مرحله خروج جوجه از تخم مرغ

مراحل رشد جنین در تخم مرغ

موارد مرگ و میر جنین در تخم مرغ

طول دوره ، دما و رطوبت مورد نیاز جوجه کشی و ذخیره سازی تخم در پرندگان مختلف

اردک

اردک مسکویی

بلدرچین

بلدرچین باب وایت

بوقلمون

شترمرغ آفریقایی

شترمرغ آمریکای جنوبی

شترمرغ استرالیایی

طوطی

غاز

قرقاول

قرقاول بزرگ آمریکای جنوبی

قو

کبک

مرغ

مرغ شاخدار

مشکلات عملی جوجه در آوری در کارخانه های جوجه کشی

فصل هشتم : کشتار ، درجه بندی ، بسته بندی گوشت مرغ

نحوه بارگیری طیور و ارسال به کشتارگاه

کشتار طیور

بازده لاشه طیور

درجه بندی گوشت مرغ

عوامل کاهش دهنده کیفیت لاشه طیور

تعداد صفحات : 708

فرمت فایل : PDF

پسوورد فایل : vetshoop.ir